老庄“重出江湖” 哈洽会摆擂 用“防牌”保肝酒挑战茅台

　　黑龙江网6月17日讯 （记者 王铁男）第三十届哈洽会进入第三天，在黑龙江绿色食品交易中心门前，一个挂出“保肝酒挑战茅台现场品鉴”招牌的展台上，一位年逾七旬的老人吸引了众多媒体注意。原来这位老人就是享誉中国酒业的庄玉坤，也被亲切的称为“老庄”，他用刚刚荣获“2018年度中国科技创新发明成果奖”的蓝钻防酒挑战茅台。

　　说起庄玉坤，喜爱喝酒的哈尔滨人大多都知道。他曾是哈尔滨龙滨酒厂的厂长，当年就像一匹黑马，在接过濒危倒闭的哈尔滨龙滨酒厂的帅印之后，用了不到三年的时间，就研发出久负盛名的“三九龙滨酒”，使他成为在哈尔滨，在黑龙江，乃至全国白酒业，一个曾经有过重大影响的人物。淡出酒界多年后，又以哈尔滨御防酒业董事长的身份，以七十一岁高龄重新出现在人们的视野。

　　老庄说：“退休多年了，还是不愿意离开酒字，龙江的酒业还需要品牌，也就还需要我。三年前创办这家哈尔滨御防酒业公司，以卧薪尝胆的心态潜心研发，让龙江首次亮相的保肝酒屡获殊荣。”

　　在去年底的酒业新闻发布会上，“防牌保肝酒荣获2018年度中国科技创新发明成果奖”，宣告了“防牌保肝酒”正式推向市场。老庄以“保肝酒53度蓝钻防酒挑战飞天茅台酒”为切入点，从防牌保肝酒的酿造、成分、功能，通过比色泽、比口感、比酒后感觉、比空杯留香等，来证明保肝酒53度蓝钻防酒不仅有中国酱香型白酒最正宗的味道，而且它还能在此基础上让人们领略、认识它开天辟地的保肝功能。

　　但凡对中国白酒有点常识的人都知道，白酒伤肝是颠扑不破的真理，就像药能治病但凡药三分毒一样，是大千世界诸多事物与生俱来的两重性，喝酒还能保肝，那酒还是酒吗？

　　在某种程度上，应该说防牌保肝酒就是第一代保肝酒“九加红”的延续，严格来说是老庄主持研发的第二代保肝酒。根据酒伤肝的机理，利用酒的万能溶剂，把保肝、护肝的功效物质科学地融入酒中，用酒药同食的办法，代替传统的酒药分食。当酒中的乙醇伤肝时，功效物质及时起到保肝护肝的作用，让“保肝的酒”变成现实。

　　老庄告诉记者，防牌保肝酒的核心技术，在于融入酒保肝物质属于食药同源的范围，既是药材，也是食材，因而没有毒副作用。它添加诸如葛根，根用甜菜、大枣等亦食亦药物质为主要原料，既不是药酒，也不是保健酒，而是用“减轻伤肝损伤白酒”专利技术创新发明的一种新型酒类食品。防牌保肝酒执行的是国家配制酒生产标准，融入酒中的功效物质，有三十多个科学实验证实，具有保肝护肝解酒防醉的作用，并具有良好的水溶性和醇溶性。它与治疗无关，与非饮酒群体无关。可以说，中国白酒历经“固体酒时代”、“液体酒时”，即将迎来第三个时代——减轻肝损伤白酒时代。

　　在采访之后老庄充满信心的对记者说道，“我还要创出些全国乃至世界叫得响的品牌，重振东北酒业的雄风。”